Gastronomi & Mutfak
Aysu Türkoğlu Sofra'nın Konuğu Oldu
sofra.com.tr
Kategori
Gastronomi & Mutfak
Gastronomi & Mutfak
Trabzon'un En İyi Mekanları
Karadeniz'in incisi Trabzon'da nerede ne yenir? Akçaabat köftesinden Hamsiköy sütlacına, odun ateşinde pişen pidelerden taze deniz mahsullerine kadar şehrin en iyi restoranları ve mekanları bu rehberde... Devamı için tıklayınız.
Gastronomi & Mutfak
Bodrum'un En Sevilen Mekânları
Bodrum'da lezzet dolu bir yolculuğa çıkıyor, nefis tatlara imza atan restoranlarını keşfediyoruz. Devamı için tıklayınız.
Gastronomi & Mutfak
Soğuk Kahve Trendi Yapay Zeka ile Buluşuyor: Philips Café Aromis ile Evde Yeni Nesil Barista Deneyimi
Yazın yükselen sıcaklarıyla birlikte soğuk kahveler ferahlığın yeni adresi olurken, Philips bu tutkuyu ürün ailesinin en yenisi olan en ileri demleme teknolojisine sahip Café Aromis ile zirveye taşıyor.
Gastronomi & Mutfak
Tarife
Tavayı ocağa koy, altını aç ve hayatındaki tüm yanlış kararları düşün. Zeytinyağını ekle, yağ kızınca patlıcanları at ve yine “TES!” diye bağır (komşular al).
Gastronomi & Mutfak
Izgara Tavuklu Balkabağı Salatası
Doyurucu ve hafif seçenek arayanlar için kolay hazırlanışı ve lezzetli tarifiyle ızgara tavuklu bal kabaklı salata... Devamı için tıklayınız.
Gastronomi & Mutfak
Fesleğenli Parmesanlı Linguine
7'den 70'e herkesin sevdiği makarnaya yeni bir soluk getireceğiniz tarifimiz. Parmesanın tuzluluğunu fesleğenin ferahlığıyla buluşturan bu tarifi çok seveceksiniz. Mutfağınızda mutlaka denemeniz gereken... Devamı için tıklayınız.
Gastronomi & Mutfak
Fırında Çıtır Karnabahar
Fırında çıtır çıtır kızarmış karnabaharlar sofranıza çok yakışacak. Devamı için tıklayınız.
Gastronomi & Mutfak Mantarlı ve Gnocchi’li Biftek
Yumuşacık gnocchi, sotelenmiş mantarlar ve lokum gibi bir biftek... Akşam yemeğinde restoran şıklığını sofranıza taşımaya hazır mısınız?Devamı için tıklayınız
Gastronomi & Mutfak Porçini Mantarlı Hamburger
Sürekli etle yapılan burgerlerden sıkıldıysanız bu tarifimiz tam size göre. Farklı bir hamburger deneyimi arayanlar için mükemmel bir seçim olacak porçini mantarlı hamburger tarifimiz. Tadı damağınızda...Devamı için tıklayınız
Gastronomi & Mutfak
Kereviz Sapı Suyu Tarifleri ve Faydaları
Kereviz sapı suyunun faydaları ile birbirinden lezzetli ve sağlıklı tarifi keşfedin.Devamı için tıklayınız
Gastronomi & Mutfak
İstanbul'un Romantik Buluşma Mekanları
İstanbul’un romantik buluşmalar için en iyi mekanlarını bu rehberde listeledik.Devamı için tıklayınız
Gastronomi & Mutfak Elmalı Strudel
Avusturya mutfağının bu eşsiz tatlısı elmanın, tarçının ve üzümün müthiş uyumuyla sofralarınıza Avrupa havası taşıyor. Damaklarda iz bırakan lezzeti ve pratikliğiyle sofralarınızın yeni yıldızı olmaya...Devamı için tıklayınız
Gastronomi & Mutfak Dana Rosto (Sauerbraten)
Alman mutfağının eşsiz lezzeti olan dana rosto sirkeyle yumuşatılarak ağızda dağılan bir kıvama geliyor. Bu eşsiz tarif aile yemeklerini bir adım ileriye taşıyarak size bir şef tabağı yiyormuş hissiyatı...Devamı için tıklayınız
Gastronomi & Mutfak Patates Mücveri
Dışı çıtır, içi yumuşacık patates mücveri tarifiyle tanışın! Pratik, ekonomik ve leziz patates mücveri yapmanın tüm püf noktaları bu tarifte. Hemen tıklayın!Devamı için tıklayınız
Gastronomi & Mutfak Elmalı Armutlu Milföy Tartlar
Kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tart tarifi milföy hamurunun mevsiminde elmalarla donatılarak hazırlandığı bir şaheser haline geliyor. Hazırlayacağınız bu tarifle birlikte tatlı ihtiyacınızı...Devamı için tıklayınız
Gastronomi & Mutfak Sofra'dan Haberler
Türkiye ve dünya gastronomisinin en güncel haberlerini sizin için bu içeriğimizde sıralıyoruz. Michelin yıldızlı yeni duraklardan sürdürülebilir mutfak trendlerine, yerel üreticilerin başarı hikayelerinden... Devamı için tıklayınız.
Gastronomi & Mutfak The Grand Tarabya Managed by Accor'un Yeni Executive Şefi: Nilay Lale!!!
The Grand Tarabya Managed by Accor, Nilay Lale’nin ekibe katılması ile birlikte, İstanbul’da Executive Chef'in kadın olduğu, tek 5 yıldızlı lüks otel oldu. Gastronomi alanındaki güçlü deneyimi ve özgün...Devamı için tıklayınız
Gastronomi & Mutfak Sevgililer Günü'ne Özel 10 Şık Tarif
14 Şubat Sevgililer Günü geldi çattı. Sevgilisiyle kalabalıktan uzak baş başa romantik bir yemek isteyenler, sevgisini kendi elleriyle sunmak isteyenler... 14 Şubat Sevgililer Günü için hazırladığımız...Devamı için tıklayınız
Gastronomi & Mutfak İmambayıldı
Pratik hazırlanışı ve lezzetli tarifi ile imambayıldı...Devamı için tıklayınız
Gastronomi & Mutfak
Patlıcan Kebabı
Güneydoğu Anadolu mutfağının bereketli topraklarından sofralarımıza taşınan, köz lezzeti ve lokum gibi pişmiş etin buluştuğu patlıcan kebabı ile tanışın. Damaklarda iz bırakan bu kadim lezzeti, tam ölçülü...Devamı için tıklayınız
Gastronomi & Mutfak
Hünkar Beğendi
Bursa mutfağının vazgeçilmez tariflerinden Osmanlı döneminden günümüze kadar uzanan hünkar beğendi tarifi. Sofralarınızın padişahı olacak bu tarif i tam ölçüleriyle sizlerle paylaşıyoruz.Devamı için tıklayınız
Gastronomi & Mutfak
Yoğurt Yatağında Narekşili Brüksel Lahanası
Bürüksel lahanasının dış kalın kabuğunu alıp yıkıyoruzOrtadan ikiye bölüyoruz ve bir kasenin içine alıyoruz2 adet kırmızı kuru soğanı ay şeklinde doğruyoru
Gastronomi & Mutfak
‘Bonna, Yarına da Kalsın Diye Geleceğin Şeflerinin Yanında’ Olmaya Devam Ediyor
Türkiye’nin ‘Porselen, Sofra ve Mutfak Ekipmanları’ sektörünün ihracat şampiyonu Bonna, gastronomiye yaptığı katkılara bir yenisini daha ekledi. Bonna, ‘Yarına da Kalsın’ sosyal sorumluluk projesi kapsamında...Devamı için tıklayınız
Gastronomi & Mutfak
Perilla’dan Mutfaklara Sağlıklı Dokunuş: %100 Platinum Silikon
Türkiye’nin köklü ev ürünleri markası Doğrular Ev Ürünleri, tüketiciye sunduğu güvenilir ve yenilikçi çözümlerine bir yenisini daha ekliyor. Şirket, mutfaklarda güveni ve sağlığı ön planda tutan Perilla...Devamı için tıklayınız
Gastronomi & Mutfak
Zafere İnancın Hissedildiği İlk Yer: Doğanay’dan 5 Ocak Adana’nın Kurtuluşu’na Özel Film
Adana’da doğan Doğanay, 5 Ocak Adana’nın Kurtuluş Günü’ne özel hazırladığı yeni reklam filmiyle memleketiyle kurduğu bağı ve Mustafa Kemal Atatürk’e duyduğu saygıyı samimi bir anlatıyla ekranlara taşıyor....Devamı için tıklayınız
Gastronomi & Mutfak
Çıra Ocakbaşı: Şehrin Yeni Lezzet Noktası
Food amp; Beverage Group’un yeni adresi Çıra Ocakbaşı, geleneksel ocakbaşı kültürünü modern bir yorumla yeniden ele alarak kapılarını açtı. Doğal taş ve ahşabın sıcak dokusuyla şekillenen mekan, kor ateşin...Devamı için tıklayınız
Gastronomi & Mutfak
Yılbaşı için 10 Lezzetli Tarif
Yeni yılı sevdiklerinizde dolu bir sofrada karşılamaya hazır mısınız? Nar gibi kızarmış hindiden sağlıklı ve lezzetli salatalara, yılbaşı ekmeğinden farklı tatlılara birçok tarifi sizler için derledik....Devamı için tıklayınız
Gastronomi & Mutfak
Esnaf Lokantası Kültürü 'Lokanta Yoğurt' ile Geleceğe Taşınıyor
Türk mutfağının kalbinden çıkan en temel malzeme olan yoğurdu hem isim hem de yaklaşım olarak benimseyen, esnaf lokantası kültürünü geleceğe taşıyan Lokanta Yoğurt, geleneksel mutfak bilgeliğini modern...Devamı için tıklayınız
Gastronomi & Mutfak
Tersane İstanbul’da Büyülü Bir Kış Deneyimi Başladı: Tersane İstanbul Winter Town 15 Şubat 2026’ya Kadar Ziyaretçilerini Ağırlayacak
İstanbul’un köklü denizcilik mirasını modern yaşamla buluşturan Tersane İstanbul, bu kış 'Tersane İstanbul Winter Town' ile bambaşka bir dünyaya dönüşerek ziyaretçileriyle buluşmaya başladı. 15 Şubat 2026’ya...Devamı için tıklayınız
Gastronomi & Mutfak
Roborock F25 Ultra ile Kimyasalsız Temizlik
Roborock F25 Ultra, 180°C buhar ve 86°C sıcak ile kimyasal kullanmadan %99,99 hijyen sağlıyor. Yüksek emiş gücü, güçlü basınç ve özel geliştirilmiş buhar akışı VaporFlow™ ile WaveFlow™ sistemleri sayesinde...Devamı için tıklayınız
Gastronomi & Mutfak
Beş Yüz Yıllık Miras Bir Kadının Hayali ile Yeniden Doğuyor
Türk kahvesinin asırlık lezzetini, sınırların ötesine taşıyan Gizem Şalcıgil White, Gastro-Diplomasi çalışmalarıyla Türkiye ile ABD arasında sıcak bir bağ kuruyor. Turkish Coffee Lady Vakfı'nın Kurucu...Devamı için tıklayınız
Gastronomi & Mutfak
Michelin Yıldızları Sahiplerini Buldu!
Gastronomi dünyasının en prestijli ödülleri sahiplerini buldu! Michelin Rehberi 2026 Türkiye seçkisinde İstanbul ve İzmir'deki yıldızlar yerini korurken; Kapadokya'dan Revithia, İstanbul'dan Araf ve Bodrum'dan...Devamı için tıklayınız
Gastronomi & Mutfak
Sofraların Yıldızı Doğanay Şalgam: "Sen O Nefis Yemekleri Bi’ De Doğanay’la Ye"
Türk mutfağının favori lezzetleri, Doğanay Şalgam ile yeniden yorumlanıyor! Balık ve döner Doğanay Gurme ile, anne köftesi ise Doğanay Klasik ile buluşarak sofralarda lezzet şöleni yaratıyor. Alışkanlıkları...Devamı için tıklayınız
Gastronomi & Mutfak
Türk Kahvesi ve Espresso Artık Tek Makinede
Dünyanın ilk otomatik Türk kahvesi makinesi Telve’nin mucidi Arçelik, Dünya Türk Kahvesi Günü’ne özel “gelenekten geleceğe” temasıyla gerçekleştirdiği etkinlikte Türk kahvesi ile espresso deneyimini tek...Devamı için tıklayınız
Gastronomi & Mutfak
Yeni nesil “Fırın-Kafe” Molen Nişantaşı’nda
İstanbul’un kalbi Nişantaşı’nda taze ekşi mayalı ekmek kokuları, bu kez başka bir hikayeyi anlatıyor. Yeni nesil “fırın–kafe” konseptiyle hayata geçen Molen, hem gastronomi dünyasından hem de medya ve...Devamı için tıklayınız
Gastronomi & Mutfak
Tatlı Ve Keyifli Bir Buluşmanın Ardından…
Dr. Oetker ve Sofra Dergisi iş birliğiyle ‘Küçük Mutlulukları Paylaş’ konsepti ile düzenlenen Tahinli Brownie Workshop’u, 20 Kasım 2025 tarihinde, USLA Akademi’nin enerjik mutfak atmosferinde gerçekleşti....Devamı için tıklayınız
Gastronomi & Mutfak
Agata: İstanbul’dan Dünyaya Bakan Yeni Bir Kültür
İstanbul’un modern ritmi içinde yükselen Agata, tasarımın zarafetini, bilimin kesinliğini ve duyguların sezgisel dünyasını bir araya getirerek şehre yeni bir deneyim dili kazandırıyor. Gemstone estetiğinden...Devamı için tıklayınız
Gastronomi & Mutfak
Medeniyetler Şehri Hatay’ın Binlerce Yıllık Mutfağı Tadında Anadolu’da
BTA tarafından düzenlenen “Tadında Anadolu Hatay Lezzet Günleri” başladı. UNESCO tarafından “Yaratıcı Şehirler Ağı - Gastronomi Şehri” ilan edilen Hatay’ın kadim gastronomi kültürünü yaşatmak ve deprem...Devamı için tıklayınız
Gastronomi & Mutfak
Gastromasa’nın 10’uncu Yılında Dünyaca Ünlü Şefler Yeniden Aynı Sahnedeydi
Gastromasa İstanbul, 10. Kez Türkiye ve Dünya Gastronomisi Arasında Köprü Oldu Dünya gastronomi sektörünün en prestijli etkinliklerinden biri olan Gastromasa İstanbul Uluslararası Gastronomi Konferansı...Devamı için tıklayınız
Gastronomi & Mutfak
Sunar Yatırım, Gastronominin Profesyonelleriyle Buluştu
Gıda ve biyoendüstri alanındaki entegre yapısıyla Türkiye’nin üretim gücüne yön veren Sunar Yatırım, destekçileri arasında yer aldığı Gastromasa 2025’te, profesyonel mutfak çözümlerini sektörle buluşturdu....Devamı için tıklayınız
Gastronomi & Mutfak
Grand Hyatt İstanbul’da Dünya Mutfakları Serisi Devam Ediyor: Şef HyeonSeok Seo, Güney Kore’nin Özgün Tatlarını İstanbul’a Taşıyor
Grand Hyatt İstanbul’un “Dünya Mutfakları” serisi, geçtiğimiz ay Grand Hyatt Mumbai’den Şef Sachin Singh’in hazırladığı Hint menüsüyle başlamıştı. Seri bu kez, 7 – 16 Kasım tarihleri arasında Grand Hyatt...Devamı için tıklayınız
Gastronomi & Mutfak
Scarpetta Etiler, Akdeniz’in Yeni Ritmiyle Yeniden Doğdu
Şef Ömer Büber: Akdeniz’in Zarafetini İstanbul’un Kalbine Taşıyan Lezzetler Gault amp; Millau Türkiye rehberinde 2024 ve 2025 yıllarında birer şapka ile ödül alan Scarpetta restoranının Executive Şefi...Devamı için tıklayınız
Gastronomi & Mutfak
Rize’nin Yeşil Mutfak Mirasıyla Küresel Yolculuğu
Bu yıl 10–11–12 Ekim 2025 tarihleri arasında beşincisi düzenlenen Rize Gastronomi Etkinliği, ‘Aromatik Yeşil Mutfak’ temasıyla kentin hem geleneksel kahvaltı kültürünü hem de yenilikçi sürdürülebilirlik...Devamı için tıklayınız
Gastronomi & Mutfak
Tek Hareketle Barista Kalitesi: Philips’in Yeni Espresso Makinesi Philips Baristina Türkiye’de
Kahve dünyasında yeni bir dönemi başlatan espresso makinesi Philips Baristina, Türkiye'deki kahve tutkunlarıyla buluşuyor. Taze çekirdeklerle barista kalitesinde espressoyu tek bir hareketle hazırlayabilen...Devamı için tıklayınız
Gastronomi & Mutfak
7. Uluslararası Meze Festivali Lezzet Tutkunlarını Bir Araya Getirdi
Uluslararası Meze Festivali bu yıl 7’nci kez kapılarını açtı. Akra Antalya ev sahipliğinde gerçekleşen festivalde Türkiye’nin ve dünyanın seçili 17 restoranı misafirlere unutamayacakları bir tadım deneyimi...Devamı için tıklayınız
Gastronomi & Mutfak
Samsung Teknolojileriyle Gastronomi Deneyimi Seoul Kitchen’da
Teknoloji devi Samsung, benzersiz bir gastronomi deneyimi yaşatıyor. Kore mutfağının özgün tatlarını modern bir bakış açısıyla sunan Seoul Kitchen, Samsung’un yenilikçi teknolojileriyle müşterilerine menü...Devamı için tıklayınız
Gastronomi & Mutfak
Doğanin Kalbinde Yenilenme: BN Hotel Nar Hasadı’yla Bahçeden Sofraya Yolculuk
BN Hotel, ‘Nar Hasadı Festivali’ ile Mersin’de güzellik, sağlık ve lezzet yolculuğuna çıkardı. Sahip olduğu 350 dönüm arazi üzerinde ‘bahçeden sofraya’ konseptiyle taze ürünler yetiştiren BN Hotel, gastronomi...Devamı için tıklayınız